YC的減肥日誌

Day 146 2008/12/13（週六)

飲食內容：

 　　早餐／雜糧飯一碗，青菜半碗，鴉片海帶絲少許。

 　　午餐／雞肉少許，蘿蔔排骨湯一碗，貢丸一顆，總數約3P。

 　　晚餐／榨菜肉絲冬粉一碗，青花菜，青菜少許。

癌為什麼叫絕症

請耐心看完這篇文章，對自身健康很有幫助

三十多年前有一位服務於公賣局台北啤酒廠的張先生，參加該啤酒場選派技術人員到國外深造的考試，以優異的成績及格。在出國前經某公立醫院體檢發現，罹患有像小孩拳頭大小的肺部腫瘤，因而不能出國。張先生非常失望之餘，一直懷疑診斷有誤；於是再到另一家醫院檢查，結果還是證實原來的診斷並無錯誤。

當時年輕力壯的張先生得到這樣的絕症，在人生絕望之餘，多次打電話給當時任職台東縣政府黃順興縣長機要秘書的魏姓同學。魏姓同學便利用星期日趕到台北和張先生見面，張先生向魏同學詳述相關絕望的詳情和悲觀感受，並請這位同學協助其後事，恰逢魏同學與前任馬偕醫院院長(1949－55年專精於癌症臨床研究的呂革令博士）係知交好友。當即建議前往訪求呂博士醫治，起初張先生說不願再看醫生，以免徒增傷悲；但魏同學說先前已以電話請教過呂博士並安排好時間，張先生只好偕同前往呂博士住處造訪。

呂博士和張先生見面就說：「魏先生是我的好友，介紹你和我認識是我們緣份，感謝上帝賜給我們這個機會；我請教你：『癌為什麼叫絕症，你可知道嗎？』」張先生和魏先生都不知道如何作答。

金玉良言與營養補充品的關係

每天補充足夠的維他命C，一個月下來，可以多瘦一公斤。吃的還不夠時，可以沖發泡錠的C來喝。

多吃維他命B群，可以增加代謝主食類的食物的速率。

琉璃草油(月見草油)+大豆異黃酮，連續吃上120天，就可以幫助體內的荷爾蒙維持穩定，那會讓外表看起來年輕十歲。

不老化，是因為體內的新陳代謝率提高；而新陳代謝率變高，就不容易發胖，這也是因為什麼瘦子看起來年輕的原因。

和同事聊到如何計算熱量與選擇食材的換算方法，所以簡單說明一下。

以普通女生維持一天正常新陳代謝的基礎代謝率來算，一天1400大卡，將可以依下列方式換算：

份量轉換：
1. 一份蔬菜以一般飯碗的量算一份，約佔50大卡。
2. 蛋白質一份約70大卡，肉以白肉為主，二指寬算一份，魚以三指寬算一份，紅肉熱量高於白肉。

特別餐的重點
1. 水一定要2500cc以上(飲料不算喔)
2. 青菜無限量吃到飽，中午青菜要有兩碗左右,晚上最少也要一碗

以下為減肥期不可吃的食物及水果，很多超出我的想像耶。

烹調方式會影響減肥的效果，以下為可用與不可用的烹調方式：
1. 可用：煮、蒸、滷、烤、涼拌、微波烹調
2. 禁止：炸、煎、炒

主食類內容概述如下：

主食類－Cereal，簡稱C：
定義：每份含蛋白質2公克，醣類15公克，熱量約70大卡。每餐最多以三份為主，以下列出的份量即為一份，可自由選配。

蛋白質類內容概述如下：

蛋白質類－Protein，簡稱P：
定義：每份含蛋白質7公克，脂肪5公克以下，熱量約75大卡。每餐最多以三份為主，以下列出的份量即為一份，可自由選配。

以下這些蔬果都可以隨意吃，不限量，但蛋白質含量較高的蔬果，建議還是和每日需攝取的蛋白質量均衡一下，以免蛋白質量過高，影響減肥結果。

含鉀量>=300毫克的蔬果：
大頭菜，萵苣，鮑魚菇，胡蘿蔔，油菜，萵苣菜，孟宗筍，菠菜，紅莧菜，龍鬚菜，碗豆苗，黃豆芽，花椰菜，草菇。

以下就是我的最愛囉～～

開始之前，先介紹一下其它可以不限量吃的食物，當然，吃的方式和配料很重要，有些東西吃多了也會傷身，要小心喔。以下為幾樣可以無限量吃到飽的東西，有些東西，配合日常飲食一起吃的話，會有其它滋味喔，像我，本來以為我不敢吃不加糖的仙草或愛玉，後來發現，直接當果凍吃，也別有一番滋味喔～

不加糖：咖啡、茶、愛玉、仙草、杏仁豆腐、洋菜、寒天、天仁烏龍茶、每朝綠茶

水果類內容概述如下：

水果類－Fruit，簡稱F：
定義：每份含醣類15公克，熱量約60大卡。每天最多以二份為主，以下列出的份量即為一份，可自由選配。

第一次
為測量身體自我復原的能力，故不提任何建議補充品。


第二次

今天上了營養學，花了三個小時，了解各種食物的份量與食用限制。

像我的體質偏寒，易水份滯留，因此最好限制食用瓜類，或是在食用時，加上薑，蒜之類等燥性的食材中和。
以今天的晚餐為例，因為爸爸做了絲瓜豬心片粥，最好可加薑絲及枸杞一起，即美觀又可補充養份。